ACELGA

Semillas por gramo: de 40 a 80.
Comportamiento ante heladas: resistente
Características específicas: Hojas y pencas / Bianual
Ubicación en la huerta: canteros
Distancia entre plantas (en cm): 15 a 20
Distancia entre líneas (en cm): 50 a 70
Asociar con: maíz, lechuga, escarola
Rotar con: legumbres
Espacio ocupado: poco
Tolera sombra: sí
Cultivo en recipiente: sí

Tareas especiales:
Dificultad de cultivo: fácil
Fecha de siembra o plantación: todo el año excepto enero y julio
Escalonamiento: 1 siembra mensual
Período de cosecha: todo el año
Recomendación de cosecha: hoja por hoja
Días a cosecha: 60 a 80

ARVEJA

Semillas por gramo: 4 a 8
Comportamiento ante heladas: resistente
Características específicas: Semillas, vainas / Anual
Ubicación en la huerta: Chacra de invierno / Cerco
Distancia entre plantas (en cm): 5 a 10
Distancia entre líneas (en cm): 40 a 50
Asociar con: repollo, ajo, zanahoria
Rotar con: frutos, chacra de verano, bulbos, raíces
Espacio ocupado: poco
Tolera sombra: no
Cultivo en recipiente: si
Tareas especiales: tutorado
Dificultad de cultivo: fácil
Fecha de siembra o plantación: marzo – agosto
Escalonamiento: 1 siembra mensual
Período posible de cosecha: julio – noviembre
Recomendación de cosecha: vaina con grano tierno
Días a cosecha: 120 a 150

CHOCLO:

Semillas por gramo: 4 a 6

Comportamiento ante heladas: muy sensible

Características específicas: frutos / anual

Ubicación en la huerta: canteros

Distancia entre plantas (en cm): 30 a 35

Distancia entre líneas (en cm): 70 a 80

Asociar con: batata, maní, poroto, chacra de verano

Rotar con: chacra de invierno, hojas, raíces

Espacio ocupado: medio

Tolera sombra: no

Cultivo en recipiente: no

Tareas especiales: aporque, desbrote de tallos del pie

Dificultad de cultivo: fácil

Fecha de siembra o plantación: agosto: vasitos plásticos protegidos / septiembre – enero

Escalonamiento: 1 siembra cada 10 – 15 días

Período posible de cosecha: enero – abril

Recomendación de cosecha: barbas secas marrón oscuro, grano lechoso

Días a cosecha: 100 a 130

 LECHUGA CRIOLLA:

Semillas por gramo: 800 a 1200

Comportamiento ante heladas: resistente

Características específicas: hojas / anual

Ubicación en la huerta: canteros

Distancia entre plantas (en cm): 15 a 20

Distancia entre líneas (en cm): 25 a 40

Asociar con: bulbos, raíces, coles, acelga

Rotar con: bulbos, raíces, legumbres

Espacio ocupado: poco

Tolera sombra: sí

Cultivo en recipiente: sí

Tareas especiales:

Dificultad de cultivo: fácil

Fecha de siembra o plantación: agosto – diciembre

Escalonamiento: 1 siembra cada 10 – 15 días

Período posible de cosecha: todo el año

Recomendación de cosecha: planta entera antes de la floración

Días a cosecha: 60 a 90

PEREJIL:

Semillas por gramo: 800 a 850

Comportamiento ante heladas: resistente

Características específicas: hojas / anual

Ubicación en la huerta: canteros

Distancia entre plantas (en cm): chorrillo apretado

Distancia entre líneas (en cm): 30 a 40

Asociar con: tomate, coles, lechuga, ajenjo, acelga

Rotar con: bulbos, frutos, legumbres

Espacio ocupado: poco

Tolera sombra: si

Cultivo en recipiente: si

Tareas especiales:

Dificultad de cultivo: fácil

Fecha de siembra o plantación: febrero – marzo; septiembre – octubre

Escalonamiento: 1 siembra mensual

Período posible de cosecha: todo el año

Recomendación de cosecha: cortar hojas tiernas a 5 cm del suelo, armar atados

Días a cosecha: 60 a 90

RÚCULA:

Semillas por gramo: 250 a 390

Comportamiento ante heladas: resistente

Características específicas: hojas / anual

Ubicación en la huerta: canteros

Distancia entre plantas (en cm): chorrillo apretado

Distancia entre líneas (en cm): 30 a 40

Asociar con: taco de reina, ajenjo, zanahoria, apio, diente de león

Rotar con: bulbos, raíces, legumbres

Espacio ocupado: poco

Tolera sombra: sí

Cultivo en recipiente: sí

Tareas especiales:

Dificultad de cultivo: fácil

Fecha de siembra o plantación: agosto: vasito protegido / septiembre – octubre

Escalonamiento: 1 siembra mensual

Período posible de cosecha: octubre – enero

Recomendación de cosecha: hojas tiernas a 5 cm del suelo, armar atados

Días a cosecha: 60 a 80

ZAPALLITO:

Semillas por gramo: 5 a 6

Comportamiento ante heladas: muy sensible

Características específicas: frutos / anual

Ubicación en la huerta: canteros / cercos

Distancia entre plantas (en cm): 80 a 100

Distancia entre líneas (en cm): 80 a 100

Asociar con: taco de reina, maíz

Rotar con: chacra de inviernos, legumbres

Espacio ocupado: medio

Tolera sombra: no

Cultivo en recipiente: no

Tareas especiales:

Dificultad de cultivo: fácil

Fecha de siembra o plantación: agosto: vasito protegido / septiembre – enero

Escalonamiento: 1 siembra mensual o cada 15 días

Período posible de cosecha: diciembre – abril

Recomendación de cosecha: fruto tierno tamaño medio, semillas tiernas

Días a cosecha: 90 a 100